La réouverture de l'hôtel en 1989 marque le début de la période la plus plus faste de l'histoire plus que centenaire du bâtiment. De nombreuses personnalités du monde entier ont choisi de séjourner à l'hôtel Art nouveau Palace. Des chefs d'Etat, des entrepreneur ainsi que des stars de la chanson, du cinéma ou du sport. Parmi ces personnalités on compte Henry Kissinger, Valéry Giscard d’Estaing, Miguel de la Madrid, David Rockefeller, Carl Hahn, Jacqueline Kennedy Onassis, Alain Delon, Miloš Forman, Dick Francis, Whoopi Goldberg, Lenny Kravitz, Mick Jagger, John Malkovich, Gina Lollobrigida, Cher, Uma Thurman, Steven Spielberg, les Rolling Stones, Metallica, Scorpions, Roxette, Led Zeppelin, Pelé, Alberto Tomba et Bobby Charlton.